Teoretycznie tak. Potrzebne będą odpowiednie dialogi i napisy. Pobaw się w user.settings opcjami SpeechLanguage i TextLanguage. Do edycji w/w pliku najlepiej użyj programu Notepad++ (inne kodowanie niż standardowo koduje notatnik).
PS. W SpeechLanguage po "=" musisz wpisać np. EN, RU, DE (oczywiście wpisujemy tylko jeden skrót) a w TextLanguage po "=" PL.
Dlatego napisałem że teoretycznie się coś takiego da zrobić, dialogów w starszejmowie w Wiedźminie 3 jest jak na lekarstwo (osiadli nieludzie mówią wspólnym) - zmieniając odgłosy dialogów na inny język niż napisy. Nie patrzyłem jak jest zbudowany mod dźwiękowy który podmienia muzykę na tą z Wiedźmina 1 ale myślę że zdolny moder mógłby coś takiego stworzyć ale bez pisania skryptu się nie obejdzie - moja metoda to taki pół środek do czasu.